Dålig smak
Lyckades tajma in premiären för Smaksak i fredags, alltså nya stället vid Stora torget. Kul med ett nytt ställe som dessutom sätter vår svenska mattradition i fokus, tänkte jag och Bella och slog oss ner vid ett bord. Vi tänkte att det skulle bli nåt i stil med Arv i Norrköping.
Det öppnar ju en hel del restauranger i Linköping men det är nästan bara sportbarer, hamburgerställen och kebabhak. Då och då dyker det upp en Dahlboms eller en Jord, men däremellan burgare, burgare, sportbar, burgare, sportbar, kebab, kebab, sushi, burgare, sportbar, kebab, burgare...
I Linköping anses 2plus-restauranger som Brasserie Boquet och Cioccolata vara toppställen. Det är som att stan bara är en enda enorm förort när det kommer till krogkultur. Vi måste sluta gynna alla dessa mediokra ställen, annars kommer vi aldrig få några bra restauranger i stan.
Jag kommer att återbesöka Smaksak nån gång framöver och skriva en riktig recension. Jag vill inte föregå den men kan säga såhär: det ser inte lovande ut...