Patte Gryta 50 år

Oj oj oj..igår hade min brorsa Patrik 50-årsfest. Kan man verkligen vara 50 och se så ung och fräsch ut? Ja, om man tillhör Petterssonsläkten.

Krogkrönika

Varannan vatten - en klassiker som står sig

Julen står för dörren och många barn önskar sig säkert en vit jul, i dubbel bemärkelse. Men det är inte bara vid juletid som man bör dra ner på sitt drickande, även resten av året kan man gott minska sin alkoholkonsumtion. "Varannan vatten" är en gammal klassisk devis som står sig väl än.

Att alkoholkonsumtion har många negativa effekter behöver man knappast påpeka, det känner alla till. När uteserveringarna öppnar på vårkanten är det lätt att dras med i hysterin och spendera halva sommaren i solen på någon servering med ett glas i handen fram tills de stänger i oktober. Uteserveringskulturen har blivit något av en folkrörelse och alkoholkonsumtion överlag är norm vid sociala sammankomster, vilket egentligen är konstigt med tanke på hur många negativa effekter som drickande har: sömnproblem, dålig kondition, fetma, kriminalitet, ångest, impotens, obekväma sociala situationer och en hel del annat.

Ändå är det få alkoholkonsumenter som är beredda att helt ge upp sitt drickande, så vi får nog acceptera att alkoholen är här för att stanna för gott. Men man kanske inte behöver dricka så mycket? Forskning har visat att välbefinnandet när man dricker alkohol är som störst vid det första glaset. Redan efter andra eller tredje ölen eller vinglaset minskar de positiva effekterna, och efter det dricker man mest av sociala skäl eller "gammal vana". Många är vi som kan vittna (oftast dagen efter) om hur onödiga de där sista glasen var, de där sista drinkarna som inte tillförde något mer än en rejäl bakfylla.

En lyckad fest är en fest där man håller sig pigg och fräsch länge och inte somnar i en soffa halvvägs in på kvällen. En lyckad fest är en fest man minns dagen efter. Och ett bra sätt att göra det är att köra klassikern varannan vatten. Anledningen till att det gamla tipset lever kvar år efter år är ju att det faktiskt funkar. Men det finns fler sätt att dricka mindre, exempelvis att dricka drycker med lägre alkoholhalt, att inte dricka slentrianmässigt och att släcka törsten med vatten istället för med öl. Det finns även ett annat klassiskt knep för att undvika bakfylla, nämligen att sluta dricka vid tolvslaget. Det funkade för vår föräldrageneration så det funkar nog för oss också.

Eventkoordinatorernas julfest 2017

Igår var det dags för eventkoordinatorernas julfest på The Champ igen, men jag tycker det börjar gå lite utför med det hela. Var fanns Gertza? Var höll Gayan hus? Kaj, Sabo, Malin,Thorén? The Producer smet i halvtid och quizet var riggat. Nä, jag minns guldåren då det var årets höjdpunkt. Det var tider det.

Krogkrönika

Dags för en cigarrbar?

Att rökförbudet på krogen är bra och inget vi ska ändra på är de flesta överens om. Men visst vore det trevligt med särskilda cigarrbarer där man kan sjunka ner i en sliten chesterfieldfåtölj, hälla upp en konjak och njuta av en Cohiba?

På 90-talet fick cigarrintresset ett plötsligt uppsving. Arnold Schwarzenegger och Demi Moore poserade på tidningsomslag med cigarrer i munnen, och rökandet såldes in som en del av en livsnjutningskultur tillsammans med saker som choklad, mat, whiskey och vin. Sedan dess har det ökade intresset hållit i sig, även om det gått lite upp och ner. Vi har fått rökförbud på krogen, avskräckande cigarettförpackningar och en hälsovåg som svept över samhället vilket gjort att rökningen stadigt har gått ner, men cigarrer är inte samma sak som rökning i allmänhet. Cigarrökning är något annat, det är en njutning.

Att röka cigarr och att röka cigarett är två väsensskilda saker. Med en cigarr ska man inte dra halsbloss utan röka försiktigt och låta det gå minst en minut mellan varje bloss. Smaken ska vara rund och mjuk, inte besk som hos cigaretter. Man askar inte heller en cigarr som man gör med cigaretter, utan väntar tills askan är av en fingertopps längd. Röker man rätt räcker en bra cigarr en hel kväll.

Bara att tända en cigarr kräver sin kunskap. Börja med att snoppa av ena änden. Vissa cigarrer har ett litet märke som visar hur mycket som ska klippas av. Sedan bränner du änden samtidigt som du roterar den, utan att ha den i munnen. Detta görs för att cigarren ska tändas samtidigt överallt. därefter sätter du cigarren i munnen och drar in luft samtidigt som du roterar cigarren och håller lågan mot änden. Vill man se proffsig ut kan man blåsa lite på änden för att kontrollera att elden tagit sig.

Hemma eller utomhus kan man bolma på för fullt, men hur gör man om man vill röka cigarr i en barmiljö och träffa folk? I så fall är man förpassad till cigarrklubbar, för på krogen går det inte. Och det är nog de flesta glada över, för inte vill man väl sitta i en rökmoln och äta sin oxfilé? Men visst vore det trevligt om det fanns krogar med ett avskilt rum dit man kan slinka in med sin konjakskupa. Gärna inrett som ett bibliotek med gamla läderfåtöljer och murrig inredning. Där skulle det skulle kunna hållas föreläsningar med Fredrik Lindström och Steffo Törnkvist, eller arrangeras rom- och chokladprovningar. Och väggen skulle prydas av en stor bild på Fidel Castro (...eller nja förresten). Nog borde det finnas underlag för åtminstone en cigarrbar i Linköping och Norrköping?

Ung och fräsch-fest för Vickan

Oj oj oj...i lördags var det 30-nånting plus lite till-fest för Vickan. Underbart, så klart. 10 poäng. Och otroligt att Vickan fortfarande kan vara så fräsch. Hur bär hon sig åt?
 

På fest med härliga IFK

I lördags var det dags för Stjärnkvällen, IFK Norrköpings årliga gala. Prisutdelning, god mat, underhållning och lite annat smått och gott. Mitt tredje år tror jag, och det var trevligt som vanligt. Nu hoppas jag bara att bli bjuden på Grebo IK:s gala också, den lär bli ännu bättre!

Skaldjursfrossa

Hoppsan, igår hamnade vi på Munken där de bjöd på skaldjursfest. Lite folk pga fotbollsmatchen men trevligt ändå. Och vi hann hem till andra halvlek. Och på tal om fotboll så drar vi snart iväg mot nästa partaj...

Glöggprovning

Igår hade vi en liten glöggprovning och testade fem olika sorter. Klart sämst: Ernsts alkoholfria. Solklar vinnare: Vinfabrikens äppelglögg - betyg 5 av 5

Krogkrönika

Ta det kallt, ta en öl

Ibland får man nästan frysskador på händerna när man beställer in en öl på krogen. Det är dags att ändra på den utbredda synen att öl alltid ska serveras kall.

Dricker folk öl för att svalka sig eller för smakens skull? Frågan är berättigad eftersom öl på krogen ofta serveras för kall. Och många verkar tro att det att det är just så den alltid ska serveras, så kylig att man blir frusen om fingrarna av att hålla i glaset.

Det finns en poäng i att servera öl något kallare än vad den bör drickas eftersom öl blir varm ganska snabbt, men i Sverige tycks vi resonera att alla öl alltid ska vara så kalla som möjligt. Ju kallare desto bättre. Vissa krogar har till och med det som en del i sin marknadsföring att de serverar extra kall öl. Och tyvärr är vi allt för få kroggäster som ifrågasätter det.

Det är så klart skillnad på öl och öl också. En lager passar generellt att serveras i en lägre temperatur än ett mustigare öl. Man skulle kunna säga att en huvudregel är att ju ljusare en öl är desto bättre fungerar den att serveras kall. Men många ställen behandlar alla öl på samma sätt, det ska vara så kallt som möjligt oavsett öltyp. Detta stämmer såklart inte, en IPA förlorar exempelvis sina goda smaker om den dricks för kall, och detsamma gäller många andra öltyper.

Inte ens alla lageröl ska drickas kalla. En blaskig Heineken tjänar knappast på att serveras pissljummen men till exempel Brooklyn eller Samuel Adams ska absolut inte vara för kall utan kan vara snudd på rumstempererade för att komma till sin fulla rätt. Och det är inte bara temperaturen som är viktig, även glasets form har betydelse för smaken.

Specialiserade ölkrogar har insett detta och serverar sina öl i specifikt anpassade glas. Mindre kunniga ställen serverar däremot alla öl i samma typ av glas - och i samma temperatur. Oftast iskalla. Och kanske bryr sig inte deras kunder, kanske dricker de inte öl för smakens skull, utan för alkoholen eller svalkan.

Min syn på är dock denna: vill ni ha nåt kallt när ni är på krogen - skippa ölen och beställ in glass istället.

Oktoberfestfinal!

Jajamän, i lördags var det Oktoberfest igen. Denna gång hemma hos Bella. Surkål, korvar, grönkålsstuvning, syltlök, tysk potatissallad, öl, Jäger, glühwein och annat smått och gott. Taube, "Den lille mand" och "Fete å magre". Oj oj oj, vilken kväll.
Men årets nionde Oktoberfest fick också bli den sista. Vet inte hur jag ska klara mig nästan ett år utan mina lederhosen, men på nåt sätt måste det gå. Auf wiedersehen, nu är det julen som gällr!

Jultröjepremiär

Oj oj oj...i fredags var det premiär för jultröjorna. Så nu går vi in i julen på allvar. Men först en sista Oktoberfest...

Oktoberfest...tjoho!

Jajamän... i helgen var det oktoberfest igen! Denna gång på Horse & Hound.
Fast vi började med att gå till Esperanza och lyssna på jazz med Nisse + kompis.
Sen upp till Horse & Hound och svulla schnitzel och wurst...
...en och annan bier slank väl också ner, om jag ska vara ärlig.
På söndagen fortsatte oktoberfesten med gulasch på balkongen. Ein prosit!

Krogkrönika

En ny hösttradition växer fram

Först kommer kräftskivorna, sedan är det dags för surströmmingskalasen. Och på senare år har Oktoberfesterna gjort sitt stora intåg över landet. Sverige håller på att få en ny hösttradition - och en riktig rolig sådan.

Visst behövs det något roligt som händer under hösten, och nu verkar det som att vi svenskar har funnit det som passar oss, nämligen tyskarnas härliga Oktoberfest.
Oktoberfesterna har sitt ursprung i den stora ölfestival som har arrangerats i München sedan 1810. På området Theresienwiese reser man en massa enorma tält och sedan pågår festligheterna i sexton dagar med umpa-bumpa-musik, korv, tyska folkdräkter och ofantliga mängder öl. Men man behöver inte resa till södra Tyskland för att fira Oktoberfest. För varje år som går blir det allt vanligare med Oktoberfester under hösten även här i Sverige, om än i det mindre formatet. Och varför den tyska traditionen börjar få fäste även på våra breddgrader är inte svårt att förstå, för det är riktigt roliga fester.

Hur ska man då göra om man vill ordna sin egen Oktoberfest? Ja, först och främst är musiken viktig. På en Oktoberfest ska det spelas tysk brassmusik, två kända låtar är "Ein prosit der gemütlichkeit" och "Trink trink brüderlein trink". Klädseln bör vara lederhosen och tyrolerhatt för herrarna och dirndl och flätor för damerna. Inredningen och dekorationerna ska gå i vitt och blått, helst vara rutig och vimplar i taket är nästan ett måste. Maten bör bestå av surkål, korv i olika varianter, potatissallad och schnitzel. Och sen har vi det som många tycker är det viktigaste: drycken. Inled gärna med ett glas glühwein och inmundiga även en liten Jägermeister med jämna mellanrum, men framförallt dricker man öl på en Oktoberfest. Och den ska drickas i en stor sejdel med handtag.

På Systembolaget har man tagit till sig den nya hösttraditionen och kan numera erbjuda ett ganska bra sortiment av olika Oktoberfestöl när det är säsong. Allra helst ska man kanske dricka weissbier, men numera gör många ölmärken en speciell Oktoberfestvariant så urvalet är stort. Och kanske är det just öldrickandet som gjort att Oktoberfester börjat bli så populärt på senare år, i Sverige har vi av någon anledning lättare att ta till oss nya högtider om det finns alkohol med i bilden. För ordningens skull vill jag då påpeka att Systembolaget även har alkoholfri Oktoberfestöl.
Så öppna en sådan, ät några kringlor och kroka arm med bordsgrannen - och sen sjunger vi tillsammans "Du borde köpa dig en tyrolerhatt".

Ännu en Oktoberfest!

Jajamän, igår var det Oktoberfest igen. Nämligen den årliga i Vårdsberg.
6.08 giggade som vanligt och det var vårt tredje gig för kvällen. Först hade vi en minispelning för Anna Karlborg, sen överraskade vi Rimås som fyllde 50 och sen Vårdsberg som sagt.
I år har jag alltså klarat av sex Oktoberfester: Stångebrofältet, Knäppingen, Palatset, Malt & Humle, Saliga Munken och Vårdsberg. Men nu räcker det väl? Icke! Jag räknar med åtminstone två till.

Oj oj oj...

Sånt här tycker jag om!

Oktoberfest & Persson

Jajamän...igår var det Oktoberfest igen. Denna gång på Malt & Humle. Lillis, Marie och Jossi var med och det blev weissbier och bratwurst.
Sen fortsatte vi kvällen på Palatset där Per Persson & Nya Packet spelade. Efter Uggla och Johan Kinde är Per Persson där uppe och slåss om tredjeplatsen bland mina favoritartister, och spelningen igår var riktigt bra. En riktigt lyckad kväll!

Oktoberfest - igen!

I helgen var det Oktoberfest igen. Denna gång på Palatset och lika underbart som vanligt.
God mat, Helmut Jederknüller på scenen och Lehman körde ballongdansen. Oktoberfest is the best!
Nästa helg kör vi igen!

Kräftor & konsert

Igår hade vi lite kräftskiva jag, Kyndelskan och The Producer. Oj oj oj, alltid lika gött.
Egna kräftor från Vin, Skånesnaps och Västerbottenpaj. Aaaah....
Sen gick vi till Munken och kollade in Kristian Anttila. Det blev en...hrm ... annorlunda upplevelse, kan man säga. Länge sedan jag såg en liknande konsert. Eller konsert...jag vet ärligt talat inte riktigt vad det var vi såg.

Krogrunda med Kocken

Kocken kom ner från hufvudstaden så vi passade på att ta en rejäl krogrunda i Norpan. I vanlig ordning hann vi med en jäkla massa ställen. Vi började på nyöppnade New York...och fortsatte på relativt nyöppnade Pig´n´hen.
Sen ner till Enjoy...
...och sen vidare till (även det relativt nyöppnade) Diné.
Där blev det burgarstopp.
Därefter gick vi tvärs över gatan till Black Lion Inn och sen Highlander, innan vi avslutade kvällen på Munken. Another lövely night in Norpan!

Kräftskiva

Det har varit lite dåligt med kräftsvullande i år, men i fredags hamnade jag äntligen på en riktig kräftskiva. Plats: Kolmården. Kräftor från Röbäck. Taube, snaps och västerbottenpaj...tjoho!
 

RSS 2.0